简单粗暴，就是好吃。。
鸡蛋打散，加少许盐拌匀
热锅热油，小火炒鸡蛋
将鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用。七八成熟就是成块，但是表面没有完全凝固的样子
重新在锅中放油，放入葱和大酱，炒开。如果大酱太干，可加一点点水
将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，让鸡蛋每一面都沾上大酱，装盘即可
盐的用量要根据大酱的咸度，酌情增减
