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超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的做法

超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼

by 开心食记

全家人都喜欢的梅干菜猪肉馅儿饼,简单好做,营养美味。

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超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼营养建议

超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的食材2人份

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超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的做法

1 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

格瑞美厨一体机主杯加搅拌刀,放入面团材料,选择3档打3分钟,成光滑面团,取出盖保鲜膜醒发30分钟

2 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

三肥七瘦的猪前臀尖儿肉,洗干净切块放入格瑞美厨一体机主杯,选择4档1分钟

3 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

打成粗颗粒肉馅儿,千万不要太细腻,那样做出来口感不好

4 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

主料1中除梅干菜以为外的所有调料和清水一起加入,选择L档搅拌2分钟,让肉馅儿起劲儿成黏稠状态

5 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

梅干菜提前泡发,中间换两次水,挑出杂质,小心泥沙,清洗干净,大概泡1个小时就OK了,捞出挤干水分,用刀稍微切碎一点

6 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

加入刚才调好的肉馅儿中,搅拌均匀备用

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这时候面团儿也已经醒发好了,这个馅饼属于半发面,口感比死面的软,更好吃。面团排气,揉成长条,做好剂子,大小随意,擀成中间厚四边薄的皮,皮一定要薄,然后放上梅干菜馅儿,包成包子

8 超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼菜谱图解

电饼铛双面预热好,刷薄薄一层油,放入刚才的包子,用手轻轻按扁,选择馅饼档烙制。没有电饼铛的用平底锅也可以,小火翻面儿两次,成两面金黄色就熟了

成品图

超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的烹饪技巧

这个馅饼属于半发面,面团儿不用醒发太长时间,这样口感最好。擀的皮儿一定要薄一点,所谓薄皮大馅儿,看成品图哦!\n2.梅干菜里面有盐,所以调味的时候要注意,不要太咸

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