步骤1
材料备齐
步骤2
樱桃起开拧一下，用刀去核
步骤3
明胶片用冷水泡软
步骤4
锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮
步骤5
放入沥去水分的明胶片
步骤6
小火煮开后关火
步骤7
在模具里倒入5mm深的酒味明胶液
步骤8
将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固
步骤9
第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏
步骤10
放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可
步骤11
加了薄荷叶的就是这样的
成品图
烹饪技巧
煮酒的时候要用小火煮。
不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例
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