小汽车蛋糕
by 玉池桃红 4 收藏 15588 浏览 免费下载app查看更多菜谱烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初中水平
喜欢做蛋糕，喜欢尝试做各种各样的蛋糕，把蛋糕做成各种各样的，然后得到大家的喜欢和赞美，心里真的很幸福，很有成就感。 这次有幸获得长帝e.bake互联网烤箱CRDF32A试用，非常喜欢，总想变着法的来用这台烤箱，这次正好有朋友家的孩子过生日，让我做个蛋糕。男孩子过生日首选小汽车蛋糕了。 现在的天气奶油霜状态已很不好，这次做的小汽车全部是用的奶油哈。虽然看起来没有奶油霜做的精致，但吃着还是蛮不错的哈。这次的小汽车是6寸的，用了6寸的汽车模具，不用再接了，做起来也简单多了，哈哈，来吧，一起学起来。
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步骤1
把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄
步骤2
蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
步骤3
蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖
步骤4
搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可
步骤5
分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦
步骤6
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气
步骤7
烤箱140度预热
步骤8
然后把蛋糕放入烤箱中，选择一键智能烘焙，按下一键启动即可
步骤9
145度，45分钟完成
步骤10
烤好后马上拿出来倒扣
步骤11
放凉后脱模，夹水果，抹奶油（淡奶油事先打发）
步骤12
放一点点蓝色的色素在奶油里面，搅拌均匀
步骤13
装入裱花袋里面，
步骤14
用2号花嘴画出小汽车的大概轮廓
步骤15
放上奥利奥饼干做车轮，换成18号花嘴挤上小星星装饰
步骤16
除车窗外，全部挤满小星星，然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可
成品图
烹饪技巧
做戚风蛋糕搅拌时不要划圈，要翻拌或切拌
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