步骤1
把红薯去皮切片蒸熟压成泥
步骤2
核桃仁放入烤箱，180度烤5分钟，根据自己烤箱温度，别烤焦了，核桃仁切丁
步骤3
薯泥中筛入粉类，放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油
步骤4
搅拌成面糊，很粘手
步骤5
戴上一次性手套，稍微抹点油，用小勺子挖一块面糊放入手中，稍微捏成团，不必很圆
步骤6
把面包糠撒在面团上，这时不再粘手了，搓圆
步骤7
烤盘铺上油纸，放入全部做好的薯球，烤箱预热，180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸
成品图
烹饪技巧
面糊很粘手，所以一开始不必搓的很圆，等裹上面包糠后再整圆
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