步骤1
备好原材料：鸭子，黑魔芋，芹菜，老姜，大蒜，八角，三奈，干辣椒，花椒
步骤2
鸭子洗净，斩块。黑魔芋洗净，切条状。芹菜洗净，切段；再备些豆瓣酱。
步骤3
炒锅烧热后，倒入植物油
步骤4
倒入鸭子翻炒出油分
步骤5
鸭子变色，稍微变干后放入干辣椒段，花椒炒香
步骤6
调入适量豆瓣酱翻炒均匀
步骤7
放入黑魔芋继续翻炒
步骤8
调入适量清水
步骤9
盖上盖子，大火烧开。
步骤10
食材都熟了之后，放入芹菜段翻炒几下，随后调入适量鸡精，翻炒均匀，撒葱花起锅
成品图
烹饪技巧
鸡精可以不用放
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