步骤1
取一容器，放入明胶片2片（裁剪成细条状）
步骤2
往装有明胶的容器中倒入生饮水，确保明胶完全被水浸泡，计时10分钟。时间到后，利用滤网将明胶片滤出
步骤3
取鲜牛奶220克，放入锅里
步骤4
开启电磁炉（选择1600W档位），持续搅拌加热牛奶，计时30秒
步骤5
把热好的牛奶倒进沙冰桶，并往沙冰桶里倒入18g抹茶粉
步骤6
选择调速档，档速调至1档位，启动沙冰机。把牛奶和抹茶粉打均匀，计时30秒
步骤7
利用滤网将抹茶液过滤到锅内
步骤8
取白砂糖50g倒入锅内，开启电磁炉小火(800W)，持续搅拌加热至白砂糖完全融解
步骤9
锅内加入炼奶70克，持续小火搅拌加热均匀(1分钟)
步骤10
锅内加入安佳奶油440g（一边搅拌，一边加入），并持续小火搅拌加热至完全均匀(1分钟)
步骤11
将泡开变软的明胶片放入完全均匀溶解的抹茶液里
步骤12
持续小火边搅拌边加热，至明胶完全融化在抹茶液里（约2分钟），关火
步骤13
再利用过滤网把锅内抹茶液过滤到容器里
步骤14
将过滤好的抹茶液分装到布蕾瓶，待冷却后，盖上盖子。放进冰箱冷藏3小时
成品图
烹饪技巧
每瓶倒入90-100克液体，待冷却后，盖上盖子并放进冰箱冷藏3小时后才可出杯
保鲜期：制作完成后起算，48小时
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