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就手发财之糖醋猪蹄

by 水怜忧　316 收藏　2651 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

8.7%

蛋白质

3.5%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炒

酸甜味

<10分钟

较低热量

初级入门

满满的胶原蛋白啊，口水都控制不住了，今年你吃了吗？猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

展开

主料3人份

猪蹄(熟)2个

辅料

糖2勺

陈醋3勺

生抽1勺

蒜瓣2瓣

葱1根

胡萝卜少许

展开全部辅料

步骤1

就手发财之糖醋猪蹄的做法大全

自己卤制的熟猪蹄

步骤2

就手发财之糖醋猪蹄的做法图解

顺着骨缝分成小块

步骤3

就手发财之糖醋猪蹄的家常做法

起锅蒜末爆香

步骤4

就手发财之糖醋猪蹄的简单做法

加入一点胡萝卜片炸香

步骤5

就手发财之糖醋猪蹄怎么吃

加入高汤，炒匀

步骤6

就手发财之糖醋猪蹄怎么做

直接在汤内加入陈醋

步骤7

就手发财之糖醋猪蹄怎么炒

2勺的细砂糖

步骤8

就手发财之糖醋猪蹄怎么煮

炒匀，根据自己的猪蹄的口味可适当添加食盐

步骤9

就手发财之糖醋猪蹄怎么炖

倒入准备好的猪蹄

步骤10

就手发财之糖醋猪蹄怎么煸

翻炒均匀，让猪蹄均匀的裹上汤汁

步骤11

就手发财之糖醋猪蹄怎样煸

如果颜色比较淡，可加少许生抽调色

步骤12

就手发财之糖醋猪蹄怎样做

加入一点葱花

步骤13

就手发财之糖醋猪蹄怎样炒

轻轻炒匀

步骤14

就手发财之糖醋猪蹄怎样煮

装盘

成品图

烹饪技巧

自己卤制的猪蹄已经有一定的咸淡，高汤也是有盐的，所以可加少许生抽调色，就不要加老抽了，色泽过重就不好看了
加了猪蹄以后再添加醋跟糖，猪蹄有点大，容易炒不匀，所以在炒汤汁的时候放入糖跟醋会比较好

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