酱香红烧肉
by 刘大花266 10168 收藏 47340 浏览 免费下载app查看更多菜谱煮
家常味
<数小时
较低热量
初中水平
这几天俺家娃就吵着说要吃肉，买了一斤五花肉，做了红烧肉，按照他的口味做的酱香味，肥而不腻，一个人基本光盘。
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主料未知
五花肉（下五花）500克
韩国膳府黄豆酱一勺
辅料
生抽20克
老抽10克
盐3克
冰糖15克
生姜1块
油适量
料酒小半碗
花椒少许
八角少许
展开全部辅料
步骤1
五花肉洗净切块
步骤2
锅内添足够没过五花肉的水，加入五花肉和姜片，大火烧开后转小火
步骤3
撇去浮沫，一次性加入所有调料
步骤4
盖盖儿保持小火炖煮
步骤5
炖至汤汁浓稠时开盖中火翻炒
步骤6
翻炒至汤汁基本收干即可
步骤7
盛出装盘淋入剩余汤汁
步骤8
尝一口
成品图
烹饪技巧
调料的量可以根据自己的喜好调整
五花肉尽量选择肥瘦相间的，不要太瘦
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