步骤1
五花肉洗净
步骤2
切成薄片，为了好切可以先放冰箱冷冻一下
步骤3
放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜
步骤4
拌匀后腌制入味，我是腌制过夜的
步骤5
取出后加入蒸肉米粉
步骤6
拌匀，使得每片肉上都裹上米粉，我家米粉少了点
步骤7
新鲜荷叶用水冲洗干净
步骤8
把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里
步骤9
包起来，上笼蒸1小时
步骤10
我用的电饭煲蒸的，这是蒸好的
步骤11
倒扣出来
步骤12
剪开荷叶
步骤13
开吃
成品图
烹饪技巧
米粉可以自己炒制，我用的米粉少了点，腌制五花肉里最好加点水，这样米粉拌入后能吸收汁水，蒸出来味道更好
猜你喜欢
