河豚鱼豆腐汤

by 柔蓝水晶 507 收藏 7674 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.7%
蛋白质
25.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

真不知道河豚鱼,是不是真的这么好吃,大大勾起了我的好奇心,于是便网上买了一条人工养殖的,据说非常安全,基本没有了毒素。收到后都化冻了,打开包装袋闻着有点臭臭的。这剥了皮的河豚鱼可真丑,皮也附带了,不过我觉得没用,可以丢掉皮。内脏也去掉了,看着挺干净的。可以直接烹饪,肉质是很细嫩的,炖久了肉质也不老,就是气味闻着怪怪的,暂时满足了我的一番好奇心。

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主料2人份
辅料
3克
3克
2克
料酒 18克
2克
3克
展开全部辅料
步骤1 河豚鱼豆腐汤的做法大全

烹饪之前,把河豚鱼洗净,加盐、料酒、葱、姜、蒜腌制一会。

步骤2 河豚鱼豆腐汤的做法图解

锅里倒入油,把鱼表面擦干,放入锅中,小火煎至表面金黄

步骤3 河豚鱼豆腐汤的家常做法

煎至两面金黄后,加入开水

步骤4 河豚鱼豆腐汤的简单做法

加入切块的豆腐,盖上锅盖小火炖半小时。

步骤5 河豚鱼豆腐汤怎么吃

出锅前加小白菜烫几秒

步骤6 河豚鱼豆腐汤怎么做

最后再加点盐调味

成品图
烹饪技巧

刚下锅后不要翻动,煎时间长些再翻面
炖鱼汤要加开水,不要加冷水

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