步骤1
黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中
步骤2
加适量水和成面团醒发
步骤3
醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟
步骤4
静置后的面团再次揉实，放到烤盘中，再次发酵成面包坯
步骤5
在发酵好的面包坯上刷蛋液
步骤6
撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培，烘培好即可取出，晾凉享用
成品图
烹饪技巧
白糖的用量依据个人口味添加。我家控制糖的摄入量，加糖很少
面包坯发酵时将烤盘放入烤箱中，再在烤箱中放一碗热水，以保证烤箱里的湿度
烘培时间及烤箱温度的设定，依据自家烤箱的习性掌握
猜你喜欢
