步骤1
根据人数准备好适量的食材，豆腐切条。
步骤2
用油 炸豆腐，炸至金黄色捞起备用。
步骤3
把所有食材切条。
步骤4
少许油 加入适量清水，辣酱（咸辣味，无蒜）、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁，至半收汁时，汤汁和豆腐一起 铲起备用。
步骤5
1汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅，备用。
步骤6
少许油翻炒干辣椒和花椒。
步骤7
把所有的食材放入锅里翻炒。
步骤8
放入茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙。
步骤9
放入酱油，拌匀就可以起锅了。（如果您有小酒精炉可以直接点火，端上桌慢慢吃~如果没有，就在锅里把菜炒熟、佐料拌匀 装盘吃吧~）
成品图
烹饪技巧
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