步骤1
米用清水淘洗干净
步骤2
蒜瓣切成蒜末。
步骤3
将大虾须剪尽去虾线，冲洗⼲净控⼲⽔分备⽤
步骤4
梭子蟹洗净，切块
步骤5
锅中水烧开下入蛏子和文蛤焯水，煮至开口。捞出后用清水冲洗干净。
步骤6
锅内油烧热，放入适量蒜末爆香
步骤7
放入梭子蟹和大虾，翻炒均匀
步骤8
调入料酒30毫升翻炒几下，盛出
步骤9
塔吉锅中少许油爆香蒜末，加入番茄酱30克、盐5克炒制混合。
步骤10
加入辣椒面1克，调入适量水
步骤11
再倒入浸泡好的大米拌匀
步骤12
放上梭子蟹。
步骤13
盖上盖子，大火煮开后转小火加热
步骤14
期间注意看火，煮至水分快干，将提前焯水好的大虾、蛏子和文蛤铺在米饭上。
步骤15
盖上盖子再焖煮3分钟左右，至水分完全收干即可
步骤16
鲜香味美，和家人一起分享吧！
成品图
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