步骤1
将红薯洗净，去皮
步骤2
将去皮的红薯切成小块，待用
步骤3
在锅中倒入油，把油烧热出现波纹
步骤4
将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）
步骤5
炸至金黄后用滤网将红薯块舀出
步骤6
装入盘中待用
步骤7
然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖
步骤8
中小火煮至起泡
步骤9
用刮刀稍微翻搅一下
步骤10
待其颜色变成琥珀色，即可关火
步骤11
将刚刚炸好的红薯块倒入，翻拌一下
步骤12
盛出装盘，用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈，拔出丝即可享用
成品图
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